Unser Restaurant

Präsentation

Ich war schon immer ein leidenschaftlicher Gastronom, aber ich habe erst nach meiner 30 Jahre Erfahrung, um endlich den Schritt zu wagen und meinen Traum zu verwirklichen, im Juni 2019 mein eigenes Restaurant zu haben.

In Le Bourguignon empfangen wir Sie in einer entspannten, einfachen und guten Atmosphäre.

Im Le Bourguignon gibt es keinen anderen Ehrgeiz als den, Ihnen eine Küche anzubieten, die sich an den Jahreszeiten orientiert. aufrichtig, in den Jahreszeiten verankert, authentisch, fröhlich und großzügig, 100% handgemacht, das Ganze begleitet von einem guten Wein.

Ob für ein Geschäfts- oder Familienessen, ein Ereignis, das gefeiert werden soll, Gehen Sie durch die Tür unseres Lokals!!!

Wir werden alles tun, damit Sie immer wieder zurückkommen.

Jacques NICOLAS

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Die Philosophie der Mâitres Restaurateurs

Die Suche nach guten, vorwiegend saisonalen Produkten und Arbeitsmethoden, die die Traditionen respektieren.

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Diese staatliche Zertifizierung wird von der Präfektur nach dem Besuch eines "mysteriösen Besuchers" ausgestellt, der unsere Arbeitsmethoden sowie unsere Lieferketten und die Qualität der Produkte überprüft. Dies gibt Ihnen die Gewissheit, dass Sie ein frisches, schmackhaftes Produkt erhalten, das zu 100 % in unserem Haus aus Rohstoffen und von qualifiziertem und erfahrenem Personal in der Küche und im Service zubereitet wird.

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Die Karte des Bourguignon

Auf unserer Speisekarte steht die kulinarische Kultur der Region Burgund im Mittelpunkt.

finden Sie je nach Jahreszeit traditionelle Gerichte wie Petersilienschinken oder Ochsenbacke nach Burgunder Art und natürlich pochierte Eier in Meurette;

aber auch Salate, die als Vorspeise oder Mahlzeitensalat genossen werden können.

Zu jeder Jahreszeit machen wir Ihnen Vorschläge, um die besten aktuellen Produkte einzubauen.

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Die Weinkarte

"Lass uns trinken, denn der Himmel ist gierig nach deinem und meinem Verderben. Tückische Pläne hegt er gegen dein und mein Leben. Unter dem jungen Grün lass uns den feurigen Wein genießen. Das Gras wird lange auf deiner und meiner Asche wachsen". Nach dem Vorbild des Dichters bieten wir Ihnen eine Weinkarte an, die Burgund und seinen Weinbau in den Vordergrund stellt.Wir arbeiten direkt mit den Weinbauern zusammen, was eine Garantie für Qualität ist.Die Vielfalt unserer Karte ermöglicht es jedem, den passenden Wein zu finden, um sein Essen zu begleiten. Wir bieten auch eine große Auswahl an Weinen im Glas an.

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Unsere Bar

Unsere Bar steht Ihnen den ganzen Tag über zur Verfügung, um Sie zu einem Moment der Entspannung und Geselligkeit zu empfangen. Hier können Sie ein Glas Wein trinken, die Tageszeitung lesen, aber auch handgemachtes Eis oder hausgemachte Kuchen und Torten genießen.

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Unser Partner D'vine

Die dVine Pro ermöglicht es, jedes Glas Wein (10cl) unter den besten Bedingungen zu servieren: Belüftung und Temperatur auf das Grad genau. Ein Panel von 6 Experten hat den Blindtest gemacht. Es ist bewiesen, dass der Wein mit der dVine-Erfahrung immer besser schmeckt. Klicken Sie auf das Logo, um mehr zu erfahren...

Unser Fachwissen

Ein professionelles Team, das sich um alles kümmert. Wir bieten Ihnen maßgeschneiderte Angebote für Ihre Veranstaltungen. Was auch immer Ihre Bedürfnisse sind: Seminar, Hochzeit, Taufe, Familien- oder Freundestreffen. Profitieren Sie von unserem Know-how, mit einem einfachen Prinzip: Wir kümmern uns um alles. Ob drinnen oder draußen, die Erfahrung unseres Teams ermöglicht es, ein hochwertiges kulinarisches Angebot zu schaffen, das Ihren Bedürfnissen in verschiedenen Formaten am nächsten kommt: Häppchen, Cocktail, Buffet, gesetztes Essen, kulinarische Animation. Kontaktieren Sie uns, um einen Kostenvoranschlag zu erhalten.

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